Picual de La Loma · Jaén
Esencia de Úbeda
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, de un solo olivar, a once kilómetros del casco histórico.
Picual de La Loma · Jaén
El aceite que se hace antes de que la aceituna madure
Recogemos en la segunda quincena de octubre, con el fruto todavía verde. Se pierde la mitad del rendimiento y se gana todo lo demás: el amargo, el picante y los polifenoles que la aceituna madura ya ha perdido.
Molturado en frío · menos de 27 °C
- Variedad
- Picual 100 %
- Recolección
- 12–24 oct 2025
- Acidez
- 0,12 %
- Polifenoles
- 642 mg/kg
- Altitud
- 740 m
- Cosecha temprana Recogida en envero, antes de que el fruto madure.
- Un solo olivar Origen único en La Loma, sin mezclas de otras fincas.
- Analítica publicada Cada partida sale con sus valores de laboratorio.
- Envasado bajo pedido No hay stock esperando meses en un palé.
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